苏格兰威士忌

苏格兰威士忌(苏格兰盖尔语: uisge-beatha na h-Alba,通常简称苏格兰威士忌)是苏格兰制造的麦芽威士忌或谷物威士忌。苏格兰威士忌必须按照法律规定的方式生产。

所有苏格兰威士忌最初都是由麦芽制成的。商业酿酒厂在18世纪末开始引进小麦和黑麦制成的威士忌。苏格兰威士忌分为五个不同的类别:单一麦芽苏格兰威士忌、单一谷物苏格兰威士忌、混合麦芽苏格兰威士忌(以前称为“大麦芽”或“纯麦芽”)、混合谷物苏格兰威士忌和混合苏格兰威士忌。

所有苏格兰威士忌必须在橡木桶中陈酿至少三年。一瓶苏格兰威士忌上的任何年龄声明,以数字形式表示,必须反映用于生产该产品的最年轻威士忌的年龄。带有年份说明的威士忌被称为保龄威士忌。没有年龄说明的威士忌被称为无年龄说明威士忌,唯一的保证是瓶子里的所有威士忌至少有三年的历史。

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