坎贝尔敦

坎贝尔敦曾经是苏格兰最高产的产区之一。不幸的是,美国禁酒令对该地区的生产造成巨大冲击,直到最近仅有两家酿酒厂生产威士忌。

坎贝尔敦位于苏格兰琴泰岬(Mull of Kintyre),该产区的单一麦芽威士忌稍具沿海特色,均以干燥而闻名,大多数以其辛辣刺激而闻名。其中也有发行少量的泥煤味威士忌,如产自云顶酒厂的朗格罗尼以及格兰帝和格兰吉尔,以丰富现代酒厂。

坎贝尔敦曾是一个繁荣兴盛的麦芽威士忌产区,拥有不少于34个酿酒厂。对于苏格兰这种底层的小而偏远的琴泰半岛来说,这是一项不平凡的壮举。然而如今只剩下三家生产商了,但他们通过生产五种不同特色的麦芽威士忌来弥补生产商的短缺。

坎贝尔敦威士忌历经了整个19世纪的漫长时期才得以成名,它独特的风格在20世纪初仍备受瞩目。

随后却遭遇滑铁卢,可谓是灭顶之灾。其中包含诸多因素,例如为了与偏远北部的竞争对手较量而改善酒的运输,以及由于酿酒厂肆无忌惮地偷工减料,大量生产低劣威士忌导致品质急剧下滑。

第一次世界大战导致消费骤减。且坎贝尔敦威士忌的口味风格在混酿中不太受欢迎,又受到美国禁酒令的冲击:直至20世纪20年代末,仅有一家酿酒厂得以幸存 – 且1934年云顶酒厂和格兰帝酒厂重新开业时,依旧没什么起色。

云顶酒厂和格兰帝酒厂这两位幸存者呈现的是两种不同的风格类型。前者风味强劲,具有明显的烟熏味;后者最新的外观呈草绿色,看着很轻盈,尽管这在过去并不常见。

期间,在历经80年的沉寂后,复兴的重担便落到了近邻云顶酒厂所有者的肩上 – 暗示着威士忌的伟大光辉又将重返舞台,格兰吉尔早期的可蓝牌威士忌自2009年以来,一直以小型“在制品”的批次发行。

更多关于坎贝尔敦

  1. 云顶酒厂生产3种不同类型的单一麦芽威士忌:经两次半蒸馏具有中等泥煤味的云顶威士忌;经二次蒸馏具有丰富泥煤味的朗格多尼威士忌;以及经三次蒸馏无泥煤味的赫佐本威士忌。
  2. 格兰吉尔单一麦芽更名为可蓝单一麦芽,因为格兰帝是格兰吉尔品牌的持有者。
  3. 琴泰半岛海岸线十分绵长,故坎贝尔镇酿酒厂与阿兰岛和艾莱岛的间距比任何大陆生产商都要近。

Campbeltown

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